Hacka löken fint.
Hacka löken fint.
Fräs lök och torkad dragon i smör tills löken blivit mjuk.
Fräs lök och torkad dragon i smör tills löken blivit mjuk.
Tillsätt vinäger och låt koka i ca 2 min.
Tillsätt vinäger och låt koka i ca 2 min.
Låt svalna och mixa sedan tillsammans med crème fraiche till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.
Låt svalna och mixa sedan tillsammans med crème fraiche till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.
Toppa eventuellt med finhackad gräslök.
Toppa eventuellt med finhackad gräslök.
Den här snabbversionen på bearnaise går utmärkt att förvara i kylskåp.
Den här snabbversionen på bearnaise går utmärkt att förvara i kylskåp.
